تفاصيل المنتج

الهريسة عبارة عن عجينة فلفل حار بنكهة حاضرة جدًا في مطبخ شمال إفريقيا ، ولكنها تستخدم أيضًا بشكل متزايد من قبل أعظم الطهاة على هذا الكوكب. يُقطف الفلفل يدويًا ، ويُجفف بالشمس ، ويُدخن ، ويُسحق ، ويُتبل ، ويؤصص ، وكل ذلك يتم يدويًا ، وفقًا لتقاليد الأجداد. لذلك يتم تحضير الهريسة من كميا بالفلفل الحار وزيت الزيتون البكر الممتاز والثوم والكراوية والكزبرة والملح. مع طعمها المدخن الخفيف ، تبرز هذه البهارات التونسية النموذجية.

الهريسة عنصر أساسي لتحضير أطباق شمال أفريقيا الأصيلة مثل الكسكس والطاجين. ومع ذلك ، فهي لذيذة دون أن تكون حارة للغاية ، فهي أيضًا شريك مثالي لإعطاء القليل من "دفعة" للأطباق الأقل تطورًا مثل البيتزا والمعكرونة والشوربات والصلصات واليخنات والعجة ، إلخ.

أضفه إلى تتبيلة اللحوم المشوية أو أجنحة الدجاج ، أو اخلطه مع المايونيز للحصول على صلصة أصلية ولذيذة لتغمس في البطاطس المقلية أو لتغطي برجر أو شطيرة نقانق مرقيز.

الهريسة مصنوعة من أول زيت زيتون بكر ممتاز معصور على البارد.

نوع المنتج: 212 مل