Détail du produit 

La harissa est une pâte de piments forts aromatisée très présente dans la cuisine nord-africaine, mais qui est également de plus en plus utilisée par les plus grands chefs de la planète. Les piments sont cueillis à la main, séchés au soleil, fumés, écrasés, assaisonnés et mis en pot, le tout est fait à la main, dans le respect d’une tradition ancestrale. La harissa de chez Kémia est donc préparée avec des piments de Cayenne, huile d’olive extra vierge, ail, carvi, coriandre et sel. Avec son petit goût de fumée, ce condiment typiquement tunisien se démarque. 

La harissa est un ingrédient indispensable pour la préparation de plats nord-africains authentiques comme le couscous et les tagines. Cependant, goûteuse sans être extrêmement piquante, elle s’avère également un complice parfait pour donner un petit « kick » aux mets moins sophistiqués tels que pizza, pâtes, soupes, sauces, ragouts, omelettes, etc. 

Ajoutez-la à votre marinade de grillades ou d’ailes de poulet, ou mélangez-la avec de la mayonnaise pour une sauce originale et savoureuse pour y tremper vos frites ou pour en tapisser un burger ou un sandwich à la saucisse merguez. 

La harissa est faite avec l’huile d’olive extra vierge première pression à froid 

Type de produit : 212 ml