Détail du produit 

Voici une merveilleuse façon de cuisiner les carottes. Spécialité sud-méditerranéenne par excellence, ce petit délice coloré et tartinable est préparé avec des carottes cuites et écrasées, auxquelles on rajoute de l’ail, de la harissa traditionnelle, du carvi, du cumin et de l’huile d’olive extra vierge premium. 

La tartinade (ou caviar) de carotte, très populaire en Tunisie, est aussi affectueusement appelé « ommok houryia » par les habitants du pays. En dialecte tunisien, ce nom veut dire « la mère Houryia », et identifie probablement la personne qui l’a inventé. Attendez-vous à un gout un peu épicé, grâce à la présence de la harissa comme ingrédient incontournable. Rien à voir avec la purée de carotte pour bébés !

Notre tartinade de carotte à la tunisienne se déguste froide ou tiède comme entrée, sur une assiette ou étalée sur du pain grillé, et garnie d'œufs durs, de thon et d’olives. Autre variation de garniture à ce classique des tables tunisiennes : quelques filets d’anchois et des câpres.  Il est également idéal comme accompagnement de viandes et de poissons, comme sauce dans un sandwich ou burger, pour tremper des crudités ou dans des verrines.

 Le caviar e carotte est fait avec l’huile d’olive extra vierge première pression à froid 

Type de produit : 212 ML

Bon à savoir 

Tous les produits sont végétaliens, sans gluten, sans produit laitier et sans noix.